Minggu, 08 Juni 2014

Ebook Free Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida

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¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son sólo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color del plato, la música de ambiente, y mucho más. Bien sea comiendo solo o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayuda a entender qué estamos saboreando y a influenciar en la experiencia de los demás.Formato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=3623 KB. Longitud de impresión=1132. Editor=Ediciones Paidós (20 de junio de 2017). Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B071W1PP3Z. Word Wise=No activado. Lector con pantalla=Compatibles. Tipografía mejorada=Activado. Valoración media de los clientes=5.0 de un máximo de 5 estrellas 1 opinión de cliente. Clasificación en los más vendidos de AmazonBiologíaObras de consultaSociedad y cultura=n.° 13.497 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 31 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Ciencias, tecnología y medicina > n.° 48 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > n.° 137 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Sociedad y ciencias sociales >.Aunque el título pueda asustar a más de uno es un libro que engancha des de la primera frase. Un libro fascinante y divertido de lectura amena. ¡Imprescindible!.

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